- ¿Nos podría hacer un breve resumen de la empresa?
Somos una empresa que nacimos directamente en Madrid y que en agosto cumple 5 años. Nos dedicamos a fabricar productos a partir maíz nixtamalizado, con harina de maíz nixtamalizada traída desde Mexico. Concretamente, vendemos productos como tortillas, totopo, tostadas, masa sopes etc. Ahora mismo nuestro principal canal de venta es a HORECA. Respecto a la venta al público, apenas estamos empezando a comercializar.
- ¿Cómo es la venta al público? ¿Y respecto al canal de venta HORECA, a qué tipo de distribuidores o de comercios vendéis?
Respecto a la venta al consumidor final, ellos están en un polígono industrial a las afueras del municipio de Ajalvir. La gente de la zona los conocen y compran en fábrica.
La venta al canal HORECA es 99% a restaurantes, mayormente a restaurantes de comida mexicana, que tan buena aceptación tienen en la Comunidad de Madrid. No obstante, algunos productos como los totopos también los comercializan a restaurantes de comida española u otro tipo de comida que no tiene que ver con la mexicana.
- ¿En qué año llegó a España y cómo se han posicionado en la Comunidad de Madrid?
En 2020, con un producto que habla por si solo, es un producto de calidad, el cocinero que trabaja con el nos prefiere por el sabor, la resistencia del producto y creemos que damos buen servicio, mas aparte las ganas, la constancia, trabajo duro y ganas de mejorar cada día.
- ¿Por qué elegisteis la Comunidad de Madrid como uno de vuestros puntos clave?
Elegimos Madrid porque ya vivía aquí. Estamos en la mejor región de España, hablando estratégicamente, es una región que acoge muy bien al extranjero: hay mucha oferta gastronómica, mucho turismo de todo el mundo y gran cantidad de estudiantes.
- ¿Cómo ha ido evolucionando el negocio desde que os habéis implantado?
Actualmente ya contamos con 13 trabajadores y esperemos seguir generando los más que se puedan. Primero nos gustaría seguir expandiéndonos por el canal HORECA en otras partes de España, y ya estamos comenzando en ello.
Más adelante queremos crecer en toda Europa siguiendo un modelo un poco diferente… Nos gustaría encontrar distribuidores que vendiesen al canal HORECA en los países en los que operan. No obstante, estamos buscando la fórmula y estudiando que tipos de producto comercializar, porque al ser productos muy naturales y sin conservantes, tienen un período de vida bastante corto, lo que dificulta la exportación terceros países lejanos.
- ¿Qué recomendarías a otros inversores extranjeros que estén pensando en abrir su negocio en la Comunidad de Madrid?
Que la constancia vence al talento.
- ¿Cuántos puestos de trabajo esperáis generar en la Comunidad de Madrid a corto y medio plazo, y qué tipo de perfiles necesitáis?
Para seguir creciendo, tanto en Madrid como fuera, necesitaremos mecánicos (para sostener y reparar las máquinas de la fábrica), desarrolladores de productos, marketeros, ingenieros en sistema (informáticos), contadores, vendedores y repartidores.
- Mensaje de agradecimiento
Me gustaría además dejar un mensaje de agradecimiento a todos aquellos que nos han ayudado y apoyado en la apertura de la empresa, tanto al ayuntamiento de Ajalvir como a la Comunidad de Madrid.
En el ayuntamiento de Ajalvir han sido lo contrario a lo que suele representar el burócrata. Nos han atendido muy rápido, y todo lo que necesitamos del ayuntamiento ha sido inmediato.
Además, la Comunidad de Madrid gestionó muy rápido el permiso de Sanidad requerido para nuestro negocio. Si bien puede parecer un proceso un poco tedioso con las inspecciones, siempre y cuando se cumpla con la normativa el proceso es rápido y eficaz.